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松岡広司さん × doin' art コラボレーション

京都舞鶴産
松岡広司さんの丹後コシヒカリ

品名:米

内容量:5kg・10kg

精米:玄米・白米・​七部

限定生産、売切御免

自然の恵みをいただく、至極の味わい

「京都・舞鶴産 丹後コシヒカリ」

様々な民話や歴史が残り、古くからの伝統がある京都の丹後地域。この地域の自然豊かな山間部に位置する京都府舞鶴市長谷(ながたに)、人間よりも自然が優位であることをひしひしと感じるこの集落で、松岡広司さんが丹精込めて育てる「丹後コシヒカリ」は、山と川、森に囲まれた大自然の中で、自然の恵みと厳しい環境を乗り越えた貴重なお米です。​
地元の環境と調和しつつ大切に守られたこのお米は、まさに自然の恵みそのものです。

 

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特別栽培レベルの基準で育てた安心・安全なお米

農薬と化学肥料の使用が、一般的な慣行農法の50%以下である特別栽培レベルで、お米を生産しています。

地球に優しく、人にも安心していただけるお米です。豊かな森と清流に守られた田んぼで育つため、自然の力が最大限に引き出されたお米となっています。

この地域で営む農業は決して簡単ではありませんが、自然と共生しながら生まれるお米には、手間と愛情がたっぷり込められています。

どんな料理とも相性が良い京都丹後産の「コシヒカリ」

深い甘みとふっくらとした食感が特徴。噛むたびに広がる自然な甘みと、さっぱろした上品な後味、しっかりとしたコシがあり、炊き上がりのツヤと香りは格別です。

どんな料理とも相性が良く、特に和食やお寿司に最適です。冷めても美味しさが保たれるため、おにぎりやお弁当にも最適です。

商品ラインナップ
5kgと10kgの2種類のサイズからお選びいただけます。ご家庭用から贈答用まで幅広くご利用いただけます。


選べる精米方法
お客様のご希望に合わせて、白米・玄米・七分づきの3種類から選択可能です。栄養価を重視したい方には玄米、消化しやすいバランスをお求めの方には七分づきなど、健康とお好みに合わせた選択が可能です。

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毎日食べるものだから、おいしくて安全なものを

小動物も多く見られる
​自然豊かな環境

青い空、おいしい空気、小川のせせらぎ、豊かな緑。京都府舞鶴市長谷の山間部に位置する田んぼで、川や森の豊かな自然に囲まれた環境は、お米にとって最高の生育条件です。

清らかな水と肥沃な土壌に加え、地域の自然循環が活かされたこの土地は、お米に独特の風味と栄養を与えています。

お米の生産は松岡広司さん。

岡山で働いていた松岡さんは、Iターンで故郷岡山から舞鶴へ移住し、新たな農業の挑戦を始めました。

限界集落と言われる場所で、地域の仲間と協力し、土地に根ざし、農薬・化学肥料を減らす農法で「丹後コシヒカリ」や京都の名産品「万願寺とうがらし」を育てています。

 

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